想要腌制蒜茄子，就将茄子开口将里面加入蒜蓉还有辣椒，然后加入盐腌制就可以了。
蒜茄子的方法也非常简单，把蒜把茄子切成一半，然后不要切断把蒜泥夹到中间，这时候要把茄子蒸熟了，以后量好再加，然后放到冰箱里就慢慢吃就可以了，非常好吃
