家里经常来客人，哪些待客硬菜值得推荐吗？

多人喜欢和朋友聚会，邀请朋友来家里做客。当家里来客人的时候，主人会准备一些好菜招待客人。我觉得这些硬菜值得推荐，例如西红柿炒蛋，鱼香肉丝，水煮鱼，宫保鸡丁等。

西红柿炒蛋这道菜之所以适合招待客人，是因为做这道菜比较简单，而且也比较美味。

做西红柿炒蛋的时候，首先将西红柿洗干净，并且切成快，之后热锅烧油，再放入葱姜蒜，等油烧热的时候再放入蛋炒一炒，之后再放入西红柿一起炒，等熟的时候再加入相应的调料就可以出锅了。煮这道菜只要几分钟就可以了，很简单，很节约时间。

鱼香肉丝是一道美味的家常菜，这道菜的做法也比较简单，不会很复杂，而且也很美味。鱼香肉丝的做法是准备好茄子，姜，蒜，木耳等。鱼香肉丝的做法也分很多种，可以根据不同的口味做不同的样式，总之这道菜是丰富多样的，而且极其有营养。

我们去饭店吃饭的时候一般也会点上一盘水煮鱼。水煮鱼这道菜实在是太下饭了，用水煮鱼招待朋友也是挺有面子的。因为这毕竟是一道荤菜。

而且煮水煮鱼的方法也不是很复杂，在家里就可以轻轻松松的做。首先去菜市场买一条鱼，可以是草鱼或者黑鱼，等之后切成片，再用油酱盐等调料腌一会，这会更入味。之后在锅里面放上水煮鱼的底料，在放入鱼等，煮熟的时候就可以出锅了，这道菜也是一道美味的菜，也很适合招待客人。

适合招待客人的硬菜除了以上这些，还有白斩鸡，桂花肉，八宝鸡，宫保鸡丁等，这些都很适合。

你觉得还有哪些硬菜适合招待客人呢？欢迎在下方留言说说哦。

我个人觉得年轻人的话可以做可乐鸡翅，糖醋排骨，青椒肉片等。如果是老年人或者是父母一辈的，可以做一些清淡的，也可以做酸菜鱼，或者腊肉等

★ 黄豆焖猪蹄

【材料】：猪前腿 1个、黄豆 40克、葱段 适量、姜片 适量、冰糖 40克、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙

【做法】：1、黄豆洗净用清水浸泡30分钟；

2、猪蹄剁成块，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片进行焯水3分钟，捞出备用；

3、热锅放油，加入碎冰糖中小火炒糖色，待冰糖融化放入焯好的猪蹄翻炒，使其均匀地裹上焦糖色；

4、接着调入生抽，老抽，料酒继续翻炒均匀；

5、加入刚好超过猪蹄的热水，和黄豆一起放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮一个小时；

6、待猪蹄软烂了，大火收汁直至汤汁浓稠，即可上桌。

★ 避风塘炒虾

【材料】：大虾 400克、面包糠 70克、蒜 4瓣、料酒 2勺、盐 1小勺、胡椒粉 少许、姜丝 少许、葱花 适量

【做法】：1、大虾洗净剪须剪腿，去虾线。加白胡椒、盐少许、料酒，生姜，将虾腌制15分钟；

2、锅里放入油，热锅后，将虾放入锅中煎至变红弯曲即可，夹起来放盘子里；

3、用锅中剩下的油，小火炒香蒜末，要注意火候，不要炒焦了；

4、然后倒入适量面包糠，调入1小勺盐，小火继续炒至面包糠干爽有香气。

5、加入提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面，撒上葱花即可关火；

糖醋鱼、红烧肉、宫保鸡丁、蒜香炸排骨、猪蹄黄豆汤、麻婆豆腐、清炒芥兰、蚝油生菜、芒果菠萝饭等等。

可做五菜一汤，汤可以熬家常鸡汤，鸡肉可捞出做成干锅辣鸡肉，方便省时又美味，还有就是凉拌秋葵、咕噜肉、和清蒸鱼