粗盐其实比细盐差，粗盐未经熬制和加典，许多人恋旧，要求要粗盐，国家规定是不准使用粗盐，主要是不卫生、含杂质，有些元素对人体有害，但老百姓要求要认为粗盐咸菜些，自然真实，老百姓要，各地盐业部门也弄了一些，由于数量有限，商人就乘机用粗盐搭细盐，其实并无其它意思。
