开个烤鱼店大概要多少费用和运作资金

现在开一家烤鱼店不用多少钱的，毕竟现在的烤鱼技术不在那么的神秘，当然如果你想要制作一个好吃的烤鱼还是要去找正宗的总部进行学习，因为每一个地方的制作工艺是不一样的，有的地方制作出来的更加好吃还有自己的核心技术，但是有些地方就不行什么技术没有就是靠着多多益善的想法。店面这里更不用担心几平米让你轻松开店，对于很多人来说几平米的店面投资是非常少的了。

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主要看门面费，其他都花不了什么钱，比如一张吃烤鱼的餐桌好点的也就三四百，一个烤炉一千多，烤鱼盘子四五十，加上装修费也就20000左右（不含门面费）

听你这意思估计是想开一个中不溜不要太大的店。以100平上下为例，其实设备、装修、前期备货倒用不了多少钱。关键是地段，其次是市内能否用明火，或者排烟是否顺利。一切都中规中矩的话，10万左右可以做到各方面都精益求精，不会寒酸，还很精致的店面。最后很重要，你一个人可以掌管厨房一切，还要都做到精细化！最大程度减少成本，最小程度引起客诉

选址要选择人流量比较大的地方，比如：繁华商业街、大型购物广场、学校周边等；
装修上要简洁、大方，建议采取那些能让人充满食欲的颜色，不能采取让人倒胃口的颜色；
林溪江畔烤鱼调料以食药同源的道理，在炒制底料的过程中加入23 种中草料，不添加色素添加剂以及香精，有着越煮越香，越吃越好吃。并且底汤红亮、辣而不燥、麻辣鲜香等特点