茄子肉馅饼的做法，茄子肉馅饼怎么做好吃，茄子

1.茄子切小块之后加盐腌制出水分

2.面粉加水揉成面团

3.五花肉剁成肉馅

4.生姜切成姜末

5.肉末，姜末和茄子放在一起，放入酱油、香油、十三香、盐

6.因为茄子出水了，所以要搅拌到肉吸收了所有的水分

7.面团取小块搓成圆柱状，切成若干剂子

8.分别擀成圆皮

9.将茄子肉馅放入圆皮中间

10.包成包子

11.然后用手压扁一下

12.电饼铛通电，刷一层油

13.将饼胚摆入电饼铛，上面再刷一点油

14.两面煎熟即可

1.将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。

2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。

3.茄子切成小丁。

4.茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。

5.将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。

6.手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。

7.象包包子一样将馅料包好，收口向下。

8.锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。

9.加盖小火烙至两面金黄即可。

10.出锅。

1.辣椒切丝，蒜切片，葱切圈。
备好豆豉。
猪肉切大片。

2.锅内放油，油热爆香蒜片。

3.放肉片煸炒，煸出油来，然后加料酒。

4.加老抽。

5.加五香粉，翻炒至熟。

6.加入辣椒丝。

7.加入豆豉。

8.加少许盐，翻炒均匀。

9.加姜丝蒜片，略微翻炒一下。

10.出锅前撒葱花，搅拌均匀。 出锅。