醋和苏打怎么发面

醋和苏打怎么发面
2025-02-24 20:35:09
推荐回答(5个)
回答1:

材料:小苏打、食醋、面粉。

1、准备一个碗,然后倒入适量的面粉。

2、然后接着加入食醋,如图所示,需要适量的。

3、紧接着加入小苏打,如图所示。

4、然后开始加清水,边加边搅拌,如图所示。

5、然后用手搅拌好,揉压好,如图所示。

6、最后,揉成面团,然后醒面15分钟即可完成。

回答2:

食材:小苏打、食醋、面料

做法如下:

1、在容器内倒入适量的面粉。如下图所示:

2、把食醋倒进面粉里。如下图所示:

3、然后把小苏打倒入面粉里。如下图所示:

4、接着倒入清水,并且搅拌。如下图所示:

5、搅拌好后,等待15分钟即可。如下图所示:

回答3:

小苏打加食醋发面效果更好
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食用醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。
将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟

回答4:

这两样东西,是不可以同时用的!苏打是弱碱性,醋是酸性,酸碱是要反应的。发不了面!!!要是面发过头,可以用苏打水做中和,免得发酸。

回答5: