阳澄湖吃大闸蟹哪家好

消费者购买阳澄湖大闸蟹，选择品牌的时候一定要注意甄选：①选择有品牌历史的；②全国直营连锁的品牌；③经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的；④卡券长期有效全国通用的；⑤而且口碑良好的。

作为全国直营连锁品牌【蟹公馆】，没有中间商赚差价，性价比极高，消费者可以放心选购。蟹公馆品牌创立于 2009年，也是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，一直专注于优质阳澄湖大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。

阳澄湖大闸蟹，属于江苏省苏州市特产，是国家地理标志产品。
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。购买鲜活大闸蟹的时候可以认准这些特征。

中国地大物博，很多地方都出产蟹，但是最有名的肯定属阳澄湖蟹大闸蟹了。阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹盛产于苏州、昆山一带。在美丽的阳澄湖东畔，享有江南“鱼米之乡”美誉的昆山巴城镇，有个古老的传说相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道无比鲜美，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的，因第一个吃蟹人，巴城阳澄湖大闸蟹也从此出了名。

巴城位于阳澄湖的东湖，这里与阳澄湖的西湖、中湖相比，因水质清、水草茂、虫食足，盛产的大闸蟹肉质鲜美、黄腴充实，食后回味无穷。以盛产优质阳澄湖大闸蟹而闻名于世的昆山巴城镇在已拥有“天下第一蟹城”、“蟹都巴城”、“中国阳澄湖蟹故乡”等美誉。
今年55岁的朱阿四，是巴城知名蟹店——阿四蟹庄的掌门人，养了半辈子蟹的他虽然已经55了，为了让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹，还是坚持在阳澄湖围网日出而作日落而息的养蟹。阿四蟹庄所有大闸蟹都是出自自家阳澄湖中间80亩养殖基地的优质大闸蟹。老朱对于选蟹很是讲究：“死蟹”有毒坚决不选，“断腿缺脚”不雅观不选，“软脚薄壳”不成熟不选。阿四蟹庄就位于巴城镇相石路春秋水城蟹舫苑内，从阳澄湖北收费站出来左转弯2公里就到到阿四蟹庄了。阿四蟹庄是典型的阳澄湖船餐形式，蟹舫是建立在几十吨的大船上的3层水上餐厅，能接待三百人同时就餐。阿四蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹，大闸蟹蒸的恰到好处，打开蟹壳背，甘而腻，肥而香，白似雪，黄似金，螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香，蟹肉蘸上特制的蟹料，鲜得人魂飞魄散。除了大闸蟹，店内还有盐水河虾、酱爆螺蛳等也备受食客青睐。
在巴城除了可以品尝到天下第一鲜的阳澄湖大闸蟹，还可以欣赏到醉人的美景。巴城的老街至今还保留着清代和民国时期的建筑风格，春和面馆、龙云崌茶楼、阳澄宾馆、合顺记小吃店、水磨韵昆曲会馆等这些老字号门店融入其中，街旁的商店傍水而立，粉墙黛瓦，错落有致，显示出一派秀丽的江南水乡风情。巴城还是是“非物质文化遗产”百戏之主------昆曲的发源地和中国第一个民间艺术特色书法之乡。

大闸蟹好不好、取决于大闸蟹的品质质量、其次是价格因素！买到好的大闸蟹要认准好的品牌商！