1.猪肉剁成肉泥。
2.准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。
3.肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。
4.青菜洗净沥水备用。
5.锅里热油，倒入清水，肉馅挤成丸子，放入水中。
6.水开后待丸子浮起后，放入青菜，加适量盐，生抽，香油和胡椒粉调味。
