用料
包菜 1个
干辣椒 4个
花椒油or花椒 一点儿
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
醋 一丁点儿
盐or味精or鸡精 适量
浏阳蒸菜的干锅包菜的做法
热锅上油，下干辣椒和花椒炸出香味（想辣点就把辣椒切碎，不想太辣就放整只，花椒可以用花椒油代替，用花椒油比较方便）。
撕/切成小片的包菜下锅（我喜欢切，没发觉手撕有什么优势），加蚝油和一丁点醋，翻炒。
炒到九成熟，加蒸鱼豉油和一点点儿盐或者鸡精/味精，翻炒几下出锅。
小贴士
因为蚝油和蒸鱼豉油咸，可以不放盐。
材料
主料：带皮花肉（8两）
配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）
做法
1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
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