机器孵化鸡蛋的温度控制有2种方法：（1）恒温孵化，在同一台机器内，种蛋分批次入孵，所以只取各种胚龄都比较适宜的平均温度来孵化。（2）变温孵化，在同一台机器内，种蛋同批入孵，所以可以根据胚龄不同，取其最适宜的温度来孵化。鸡胚胎只有在适宜的温度下才能正常发育如期出雏，所以孵化温度有一定的范围。鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋，一般到室温影响，可能出现提早或推迟孵化。
