玉米糊涂面条的做法

糊涂面又名“糊涂浆饭”是河南省新乡南太行山颇具地方特色的小吃美食。以玉米面为主料搭配地里新鲜的薯杆或者“面条菜”放上面条，花生米，芝麻叶，黄豆，调料等煮熟。煮的时间越久味道就越香。烧地锅做面香味更浓。它在我们河南新乡地区是一种比较常见的家常汤面做法，近些年出现了很多类似卖糊涂面的农家饭店，比如"山野菜糊涂面条""羊肉糊汤面条""玉米糁糊涂面条""下米面糊涂面条"等也是比较受大家欢迎的，在我个人看来这就是一种返璞归真的风格吧，随着老家人的生活水平逐见提高，吃惯了那些大鱼大肉，鸡鸭海鲜。现在反到对这些乡村小吃特别感兴趣了，往往那些用料朴实无添加剂的，而且还营养丰富健康养生。具有爽口、养脾，健胃等功效。具有较高的营养价值，是不可缺少的家庭美味。搭配几种配菜就更加美味了，老家话：得劲的很啊！
今天小王就做一个我们家乡风味独特的"玉米糁糊涂面条"，是根据老妈妈日常的做法稍微改良，希望大家喜欢。多多支持一下啊！

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原料：
1，宽面条 2，胡萝卜 3，花生米 4，黄豆 5，，红薯梗 6，玉米面 7，海带丝 8粉条9， 葱姜蒜10，花椒八角，11，油炸花生米 12，芹菜 13，青尖椒
制作步骤
1、准备原材料: 主料：是玉米糁面适量、泡好的水黄豆和花生米各一小把、一把宽面条，
配料：一把泡好水的粉条，胡萝卜切成细丝、昨天剩下的海带切丝，红薯梗一小把，
炒制小料: 葱姜蒜切成沫，配几粒花椒八角，
辅料:高汤一盆，没有可用清水代替，油炸花生米捣碎备用。
小菜碟：青尖椒切成圈 芹菜切成丁
2、起锅烧水，冷水下入花生米和黄豆，炖煮10分钟后下入玉米糁面，熬制30分钟以上即成玉米糁粥， 锅中加入盐和蚝油十三香鸡精味精适量， 以花生米成熟为标准下入宽面条，海带丝，粉条，胡萝 卜丝，红薯梗等，待面条煮熟备用。
3、喊出我们的口号起锅烧油下入花椒八角，爆香捞出，再下入葱姜蒜末爆香，倒入做好的面锅里，
4、将青尖椒切成圈 加入盐香油拌匀 ， 芹菜切成丁下入香油生抽盐拌匀备用。
5、煮熟的面条起锅，下入香油适量增香增味，盛碗撒上花生碎美味即成。配上拌匀的辣椒圈和芹菜丁 那味道得劲的很啊！还不快点去试试了！我要去吃饭了啊！

胡萝卜 一只小芹菜 一根菠菜 6颗手工面条（细） 1份熟芝麻 少于麻油，盐 少许大蒜 3瓣玉米面 克
糊涂（玉米面）面条的做法步骤

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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜切丝，菠菜切段，芹菜切段，蒜切碎备用

步骤 2
锅里加水1500ml煮开，倒入玉米面不停搅拌防止糊锅，煮20分钟，至粘稠状，关火

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒锅放油，蒜末爆出香味，将步骤2中熬好的玉米面糊涂倒入油锅内（此步骤会有砰溅，厨友们当心）翻炒1分钟，倒入备好的芹菜段

步骤 4
加入少许开水，等锅再次烧开时下入面条，煮5分钟左右，加入胡萝卜丝和菠菜段…亲们可以根据浓稠程度自行加水，最后加入盐调味。切记不要放味精，鸡精一类的东西…（糊涂面条讲究的就是一个软烂，而且非常特色本土的东西，所以不要加鸡精，味精，否则味道就不对啦）

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅，撒上芝麻和麻油，来个煎蛋…美

菜谱
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玉米面糊涂粥
7分
41个人参与评论
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
菜谱简介
玉米面糊涂粥是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城际分类网美食频道中用户对玉米面糊涂粥这道菜的喜爱度达到96%，如果您也曾经做过玉米面糊涂粥这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的玉米面糊涂粥；制作玉米面糊涂粥的食材有：玉米面等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的玉米面糊涂粥，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于玉米面糊涂粥在哪里吃到，你也可以去试试；

其他信息
加工工艺：
煮
场景日常：
早餐
主食：
粥
食材
玉米面
50g
步骤
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1
准备好需要的玉米面

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2
倒入锅中

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3
加入适量的清水和糖

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4
搅拌均匀

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5
放到火上开煮，要边煮边搅拌，煮至沸腾，再煮一两分钟

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6
盛入碗中即可食用

小贴士：
糖可以省略

两种做法，第一种比较简单，就是普通的汤面里面再加入少许玉米面粉，使汤面变得比较黏稠。另一种的做法就是自己制作，用玉米面粉，制作的面条，然后制作成汤面，因为是玉米面粉做的面条，这样的汤面本身就会比较黏稠。aqui te amo。