我想学做菜，哪里有简单的视频？或者什么电视频道可以看？

干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品（大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等）同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅。于炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。珍珠豆腐羹

制作原料： 豆腐250克。 鸡脯肉20克、鸡蛋清15克、水发、海参25克、黄蛋糕20克、玉兰片20克、菠菜梗15克，精盐5克、淀粉50克、花生油100克、酱油10克、味精2克、鸡油5克、清汤100克。”

珍珠豆腐羹的做法：

珍珠豆腐羹

1、鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀。

2、水发海参、黄蛋糕、玉兰片切成0.8厘米、见方的丁。菠菜梗切成丁，入沸水中略焯，捞出沥水。

3、炒锅内放入花生油至五成热(约150℃)，放入鸡脯丁划油捞出。净锅内放入情汤，加入酱油、精盐、味精，倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、水发王兰片，沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋鸡油出锅即成。

http://www.meishichina.com/Eat/没事上这网站看看，基本都有。

中央一套早8点到9点就有

贝太厨房（Betty's kitchen）

你要人吃的 还是兔子吃的？