人在运动的时候，由于营养物质的消耗，就产生大量的热。这时候，体温比平常高，有时可以达到摄氏39度左右，这是一种生理性的体温升高，对身体本身并没有害处。在运动后休息时，体内热量就会逐渐向外界散失，体温也会渐渐恢复正常。 如果在运动后很快吃冰冷的食物或饮料（如冰棍或冰激凌等），胃肠道的血管就会马上收缩。在平常的时候，这种突然的改变并不厉害，因为身体是处在正常的状态。可是对激烈运动后体温升高的人来说，突然使肠胃的血管收缩，就容易发生伤害，引起功能紊乱。这就好像在一个普通的玻璃杯里，放一块冰不会引起什么变化，可是在一个刚装过热开水的杯子里放块冰，就可能引起爆裂一样。胃肠虽然不至于炸裂，却会发生功能紊乱，使食物不能很好的消化和吸收，引起腹痛、腹泻。 另外，由于运动后咽喉部充血，受过凉刺激后，也会造成这一部分的机能紊乱，如喉部发炎，发痛，发哑等局部不适的感觉。所以，在剧烈运动后不宜吃冰棍（冰棒）一类的东西和过冷的食物。 因此最好喝一些白开水或是淡盐水，补充体内水分平衡。
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