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蒜苔炒肉的顺序是什么？

2025-04-02 15:35:22

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

回答3：

主料

蒜苔 (一把)

猪肉 (一块)

辅料酱油(适量)

料酒 (适量)

油 (适量)

盐 (适量)

甜面酱(一勺)

厨具炒锅

肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

蒜苔洗净切段。

锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。

回答4：

步骤

1.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

2.肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

3.锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4.锅中油热后，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5.放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精，酱油调味即可。
我喜欢把蒜台炒的老点，这样入味。。所以最后翻炒的时间视大家情况而定。

回答5：

先将蒜苔洗净切成寸段长，肉切成细丝，炒锅放油烧至五成热，放入肉丝煸炒至肉丝发白，放入蒜苔，炒至蒜苔断生，放入盐、酱油等调料，再翻炒均匀出锅。