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擀面皮面浆发酵要发到什么程度
擀面皮面浆发酵要发到什么程度
擀面皮面浆发酵要发到什么程度
2025-04-01 02:03:28
推荐回答（1个）
回答1：
擀面皮属于酵素产品
面皮发酵对于擀面皮来说是最基础的知识
擀面皮发酵必须掌握好酸度
面皮发酵好了做出来的擀面皮皮子筋道 光滑 口感好
一般正常发酵微酸即可制作擀面皮
你若精彩 便是晴天
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