花 色 苷 是 花 色 素 与 糖 以 糖 苷 键 结 合 而 成 的 一 类 化 合 物 ， 它 由 于 其 独 特 的 功 能 性 ， 而 被 应 用 于 清 除 体 内 自 由 基 、 增 殖 叶 黄 素 、 抗 肿 瘤 、 抗 癌 、 抗 炎 、 抑 制 脂 质 过 氧 化 和 血 小 板 凝 集 、 预 防 糖 尿 病 、 减 肥 、 保 护 视 力 等 。
