在食品安全追溯工作上，六个核桃严格遵守国家食品安全相关标准的同时，借鉴国外先进的食品安全控制体系，建立了从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整的记录制度，从而做到了产品安全控制可追溯、责任可追究。
