怎样做南瓜饭？

• 步骤

• 1.南瓜去皮洗净切小粒

• 2.大米淘洗干净放入电饭锅中

• 3.把切好的南瓜粒放在大米上

• 4.加适量清水，按下煮饭档开始煮

• 5.煮至跳至保温档，在焖五分钟即可

  小贴士

• 南瓜不能和羊肉同食，同食难以消化，会导致胸闷腹胀等症状。

烹饪技巧：

1、焖制小米饭时把握好水分，太粘稠影响南瓜饭的口感。

2、在煸炒五花肉时锅中无需放油，将肉片中的油炒出后加入南瓜，味道更香。

3、在焖至南瓜饭时注意火候，留心收汤的情况，避免糊锅。

材料：
南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

做法：
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；

2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干小贴士：
1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的……如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖。

2、这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

水分后即可