乳糖不耐受者该如何正确喝牛奶？又该选择什么样的牛奶？

生活中牛奶一直是很多人非常钟爱的饮品。因为它其中所蕴含的营养非常的丰富，对于我们人体的生长发育有着非常大的帮助，尤其是在儿童和老年人群体之中往往需要通过喝牛奶来补充我们身体所缺少的钙质。而事实上却有一部分人因为乳糖不耐受的原因无法喝牛奶。但是现在又有研究表明乳糖不耐受并不完全代表就和牛奶无缘了。

1.什么是乳糖不耐受

所谓的乳糖不耐受是因为在生活中有部分人他们身体之中缺乏一种名叫乳糖酶的物质，或者说他们体内乳糖酶的活性相比正常人要低很多。所以当他们摄入一定量的牛奶之后，却无法把牛奶之中的乳糖成分给很好的消化掉。这种情况所带来的副作用就是容易拉肚子。

2..乳糖不耐受的人应该如何喝牛奶

有最新的研究表明，生活中很多的乳糖不耐受患者其实真正意义上的乳糖不耐受，他们并不是因为缺少乳糖酶的原因而产生腹泻的情况，而是因为市面上大部分的牛奶中都含有一种分子结构为A1的蛋白质，是因为这种A1蛋白质引发他们出现了腹泻的情况。而市面上也是存在不含A1结构蛋白质的牛奶的。

所以如果你是乳糖不耐受的患者的话，可以去进一步的仔细检查一下，或者直接自己购买含有A1蛋白的牛奶和含有其他类型蛋白的牛奶尝试一下，如果仅仅是在喝了含有A1类型的牛奶以后出现了腹泻的情况，那就证明含有其他蛋白质类型的牛奶你都是可以喝的。 

乳糖不耐受的人在喝牛奶时可以通过更换不同制作工艺的牛奶，或者是对牛奶采用一些特殊的处理，来使得喝牛奶过程当中不至于很容易就发生腹泻等乳糖不耐受症状。如今，市面上已经可以购买一种无乳糖牛奶，那么对于乳糖不耐受的人来说，选择这种牛奶进行服用的话，一方面可以享受到牛奶的美味，增加机体的营养，而另一方面又可以减少由于乳糖不耐受而导致的严重腹泻等多种不良反应。

另一方面，我们还可以选择饮用酸奶，因为在酸奶制作过程当中，牛奶中的乳糖含量会被大大的减少。具体讲是因为在酸奶加工制作的过程中，往往会添加乳酸杆菌。乳酸杆菌会将牛奶当中所含有的乳糖转化成为乳酸，所以乳糖不耐受的人喝酸奶也是另一种补充营养的选择。

当然，还有另外一种方法就是选择吃奶酪，奶酪是由牛奶转化过来的一种营养品，奶酪当中含有的乳糖量较少，那么在吃奶酪的过程中，你既可以补充牛奶中所含有的营养物质，一般也不会引起腹泻等乳糖不耐受症状。

还有一种减少乳糖不耐受症状的方法就是食用乳糖酶片。使用乳糖酶片可以提高机体的乳糖酶数量，用于分解牛奶当中所含有的乳糖，但是采用这种方式来饮用牛奶的话，比较难控制牛奶和乳糖酶两者之间平衡的量，如果牛奶量大二乳糖酶量不足，还是容易引起腹泻症状的。因此这种方式不是特别的推荐，并且乳糖酶的活力如果达不到一定程度的话，能分解乳糖的量应该也不会很多。

最后还可以将牛奶与日常一些食物搭配去使用，比如面包或者是麦片等，这样也可以有效的减少乳糖不难受等症状。

选择牛奶的时候应该选择那种大品牌的牛奶，然后正规的厂家生产的才是最好的。

喝牛奶可以跟水果一起吃，这样吃更多的是吃到水果，这样就不会不适了。

有一些牛奶是不含乳糖的，但是这种牛奶很少，乳糖不耐受的人最好还是喝其他饮料，不要喝纯牛奶。