辨别火碱羊头肉的方法？

2025-02-25 19:33:50

推荐回答（5个）

回答1：

可以除了在表面摸一下，还要再抠一抠羊蹄的里层，没有经过火碱处理过的很劲道有弹性，而处如果很容易抠烂，也就是老百姓平时说的”糟“了，就说明可能用火碱处理过。

回答2：

这个可以通过 1观察颜色，颜色鲜艳，肉为正常颜色，不发乌，2闻味道，火碱羊肉有很大的碱水味，用香料都盖不住

回答3：

羊头发白，味道刺鼻。羊头上的毛没有一根。

回答4：

辨别获奖羊肉羊驼肉的方法，这个还真不好辨别，现在竟假货，所以尽量少买这种成品

回答5：

辨别羊头的方法很多的，做法也很多的，关键味道好不好，为何到味道好的话就能占用市场。