咖喱的成分是什么？ 如何做咖喱饭啊？

咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。里面是用许多香料调配而成的.

咖喱饭步骤如下：

1）把切好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6）然后放入咖喱，放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌.
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的问题：
咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的人吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

不有现成的咖喱块么？
买回来直接炖就可以了
你还要自己配咖喱啊？
再说了，长辈不喜欢这个味道。
我爸妈就 不爱吃

一般超市卖普通调味咖喱粉主要成分是辣椒 生姜 茴香等几样，比较好的比如灌装咖喱或者咖喱块其中香料种类更多，口味也更好。
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆—切块（小一些），胡萝卜—去皮切丁，洋葱—切成小块 （还可以备选 番茄 南瓜 苹果 红薯等等）
料：食用油，盐，咖喱粉

步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，
3、菜有些熟了，加水漫过菜，加盐，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。自己控制咖喱和盐的比例
5、继续煮5分钟左右
6、米饭另做，浇上菜和汤
注意事项
做出来的咖喱一般会比较多，一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!标准的懒人饭
咖喱粉是有一定刺激性的调味，胃不好的朋友口味调淡一点，再配个汤比较好