干海星煲汤要怎样洗

　　1、干海星的效用：
　　干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。
　　2、怎样煲汤
　　作辅料煲肉汤，。
　　3、怎么洗：一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。
　　4、可供参考的汤谱
　　海星瘦肉汤
　　材料：海星1只、猪瘦肉2两。
　　制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。
　　功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

　　海星三宝（煲汤，两人份）
　　材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量
　　做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止
　　把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟
　　用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉
　　把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水
　　先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
　　功效：温补元气，强身健体
　　注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

　　海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
　　材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克
　　做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效