Dispose();或者设置为null都是可以释放内存的，虽然你立即调用了GC，但是系统去回收还是需要一点时间的，GC只是告诉系统，我这里有不用的垃圾了，快来回收啊。（还有你读取图片的那个流，使用完毕以后记得close哦）
你的fs没有close，close了试试？
