猪肚炖板栗有些什么功效

可以起到健脾胃，益肾，调经的养生作用，全家都可以食用。

栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。

板栗猪肚汤具体做法如下：

1、猪肚洗净焯水后备用，并且准备好其他食材：胡椒、栗子、香菜、盐；

2、先用锅把胡椒小火干炒一下，炒出香味后盛出锅用刀拍成碎末；

3、将拍好的胡椒装进猪肚里，并绑好头尾；

4、然后将猪肚放入高压锅内，同时放入栗子，并加入适量的清水；

5、高压锅大火开炖，待高压锅上气后，稍稍调小点火，继续煮20分钟；

6、等待高压锅下气后，将猪肚取出，对半切开。切成合适大小；

7、把切好的猪肚放回汤里，加入适量的盐、香菜调味，即可食用。

它对身体很好，有很多好处。一些贫血的人，适当吃些，可以缓解这种症状，气色更好。里面的蛋白质也很多，常吃，体质会更好。铁元素也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。

猪肚炖板栗的方法：

做之前，要准备好材料，适量的猪肚、板栗、瘦肉，调料胡椒粉、姜蒜等。把所有材料洗干净，用开水烫一下猪肚，大概三分钟，捞出来沥干水分。再把它切成丝或片状，最好均匀一些，口感会更好，也会更容易煮熟。再把板栗的壳和皮去掉，放在一边备用;把杏鲍菇、瘦肉切小，把一些调料切小剁碎，放在一边备用。然后把所有材料放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，大概煮30分钟。放入杏鲍菇，盖上盖子，继续煮15分钟，熟了后，加点蒜、胡椒粉，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。每天适当吃些，早上和晚上各吃一次，坚持吃一段时间，抵抗力会更好，更少生病。老人吃，可以预防很多症状，比如骨质疏松;青少年吃，会发育得更好，长得更快、更高。

还有另外一种做法，也非常美味，口感很好。做之前，要准备好材料，适量的猪肚、板栗、枸杞等。把所有材料洗干净，把猪肚放入水里泡一下，加点盐、面粉进去，大概20分钟。用清水洗干净，吃起来会更干净。再把它翻过来，把里面的一些油脂去掉，加点盐进去，揉一分钟。再用清水洗一遍，会更健康，把它切成块状，加点生姜进去，用热水洗一下。可以去掉它的腥味，味道会更好。再把其它材料切小剁碎，放在一边备用，把红枣掰开两半，把里面的核拿出来。再把所有材料放进锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，大概煮一个半小时，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。

营养功效
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾
滋补肝肾、祛风通络
脑细胞不可缺少的营养
促进皮膜的新陈代谢
防止动脉硬化，防治老年高血压