对。其实也不是一定要沸腾。只要保证在90度以上半小时（大米需要吸水时间）时间就可以熟。你可以用保温瓶来“煮”饭。
不一定。还和大气压有关。气压越低水沸腾的温度也越低。在青藏高原没有高压锅是吃夹生饭的。
一般都是水沸腾了，然后加米，然后再煮很久才会熟，特殊地方除外！
稀饭就是这么煮的
