麻辣鸡汤面的做法，麻辣鸡汤面怎么做好吃，麻辣

食材

• 主料

• 鸡腿

  1个

• 土豆

  1个

• 辅料

• 豆腐

  适量

• 韭菜

  适量

• 葱

  适量

• 生姜

  适量

• 花椒粒

  适量

• 干红辣椒

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 花椒粉

  适量

• 生姜粉

  适量

• 料酒

  适量

• 味极鲜酱油

  适量

• 辣椒面

  适量

• 步骤

• 1.准备食材，鸡腿一个，土豆一个，豆腐适量，生姜少许，葱少许，韭菜少许，豆腐少许，菠菜面条一小把。
  

• 2.豆腐把它切条，土豆去皮切块。干红辣椒把它切段，生姜切碎，葱切段。韭菜洗干净切段，准备一点点花椒粒。
  

• 3.锅里面放适量的水，把洗干净的鸡腿切块，放到里面去焯水。放一点点料酒。焯水出来以后把它捞出来，控干水分。
  

• 4.锅里放适量的油，把花椒粒炸香。不喜欢花椒粒的可以捞出来，用这个油就可以了。
  
  

• 5.把焯好的鸡肉放到里面炒变色，把生姜，葱，干红辣椒放进去炒香。
  

• 6.把土豆放进去炒一下，再放适量的味极鲜酱油炒上色。
  

• 7.放一点点辣椒面炒。喜欢辣味的可以多放一点，这样炒出来的颜色更红一些。我放的不多，我就放了一勺。
  
  

• 8.放适量的水，大火烧开，转中小火炖30分钟。
  

• 9.炖好了以后把豆腐，韭菜放进去煮一下。
  

• 10.放适量的盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生姜粉，搅拌均匀就可以出锅了。
  面条放到锅里面煮，可以夹断就可以捞出来，把汤汁浇上去，撒点葱花就可以吃了。
  

• 小贴士

• 1，炖鸡的话也可以提前把调料放进去，这样味道更好一些。不过我喜欢出锅前的时候再放，不喜欢让调料炖的时间太长。
  2，做汤面或者是汤的时候，放点胡椒粉，要...(展开)