为什么要做一品一码食品安全？

随着人民生活水平的提高，人们对美好生活追求的愿望越来越强烈，追求越来越高的的生活品质，最基本的需求自然是食品安全。"一品一码" 的实施，可以从技术层面上保证食品安全。“一品一码”也叫做“一物一码”，顾名思义就是一件物品具有唯一的二维码，相当于让每件产品都拥有自己的“身份证”。通过二维码为载体，消费者自己扫码查询，快速识别产品的真伪，了解商品的相关信息，简单、直观、可靠。

一、一品一码怎么解决食品安全问题？
这里扫描的可追溯二维码是产品的身份证。也就是说，所谓 "一品一码"，是指同一品种批次的食品和食用农产品安装规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。一品一码食品安全追溯系统是一个能够将生产、检验、监督和消费每个环节联接起来的企鹅码信息管理系统，让消费者了解符合合格和安全的生产和流通过程，提高消费者的信心。系统提供 "从农田到餐桌" 的追溯模式，提取了供应链中消费者最关心的生产、加工、流通、消费等追溯要素，录入食品安全信息数据库。一旦发现问题，就可以根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保护消费者的合法权益。

监督和管理食品种植、加工、运输和销售的各个环节，一品一码企鹅码平台对保证舌尖上的安全具有重要意义。如果发生质量事故，更容易追溯到问题产品的批次、生产线、班次、日期或原材料来源，便于对存在质量问题的特定批次产品进行召回。

二、一品一码对食品企业有什么意义？
随着食品安全事故的频繁发生，为食品企业提供了一个可追踪的好机会。
1、建立符合行业发展趋势、符合国家政策要求的信息溯源体系。
2、消费者越来越重视食品安全，而可追溯的食品更容易被消费者所信任。
3、近年来食品安全事件频繁发生，让不少消费者已经产生了消费恐慌，不知道如何选择安全合格食品，因此建立整个食品行业的可追溯性体系，将有助于遏制整个食品行业的不良趋势，保护消费者的食品安全！

一品一码食品安全，不仅可以使食品实现品牌营销，还可以实现食品安全生产管理、食品流通管理、质量监督管理、质量跟踪，确保食品的安全可靠。企鹅码防伪溯源平台，有利于提供食品的质量监控能力，提高食品的质量安全监管水平，促进食品的流通和出口贸易，增强消费者的购买信心，提高产品的溢价空间。

随着生活水平的提高，人们对食品安全越来越重视，对于农产品品质的要求也越来越高。但市场上农产品的品质参差不齐，假冒伪劣、以次充好、三无产品等现象层出不穷。我们不仅无法确定将要吃到嘴里的农产品是否安全可靠，也无法分辨该农产品是否是真品。比如，目前市场上出现的五常大米、大闸蟹，销售数量要比当地的产量庞大的多。频繁曝光的“农药超标”、“瘦肉精”事件，每次都会引发人们对农产品的不信任。究竟哪些是真的农产品，农产品生产的过程是怎样的？相信很多消费者都想知道。
食品安全问题产生的原因来自于很多方面，既有相关部门监督管理不到位，食品安全法律体系不完善，也有生产者道德诚信缺失，消费者缺乏食品方面的常识等等。如果仅仅依靠相关部门加大管理监督力度，很难从根本上解决食品安全问题。在信用缺失的大环境下，人们对社会控制同样没有信心。这一切迫使人们寻求一条安全级别更高的解决食品安全的方法。
所以，随着技术的发展，诞生了以一品一码为核心的农产品追溯技术。它起源于欧洲，最早是欧洲各国政府为了应对肆虐的“疯牛病”而提出来的，它的目的是记录农产品生产过程中使用过的全部原材料、添加剂等，方便发现问题时可以准确认定问题农产品的来源，为欧洲遏制“疯牛病”的蔓延起到了至关重要的作用。
以广西小虎牙科技有限公司研发的农产品溯源平台为例，它是通过采集农产品在生产、加工、仓储、物流等环节的相关数据，为农产品建立可视化产品档案，实现从农田到餐桌的双向可追溯。消费者可以随时对农产品进行质量追溯，轻松获取农产品的来源以及渠道流通的过程，让消费者可以买的放心，用的安心。