红茶有哪些品种?

举例
2025-02-25 17:21:02
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回答1:

红茶在我国种植的非常广泛,种类也有多种。主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。世界四大红茶有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。那么中国比较公认四大红茶是哪些呢?
  1、中国四大红茶之祁门红茶
  祁门红茶简称祁红,它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带,孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤,再加上气候温润,所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩,所含的水溶性物质比较丰富,经过加工后的祁红,外形条索匀整紧细,色泽乌润,冲泡后的茶汤非常的红艳明亮,春天里饮用祁门红茶是最好的。
  2、中国四大红茶之滇红茶
  滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带,属于大叶种茶,外形比较肥硕且紧实,香高味浓是它的最重要特色,因为采茶季节不同,滇红茶的品质也会有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。
  3、中国四大红茶之金骏眉茶
  金骏眉属于正山小种的一个分支,它属于红茶中比较名贵的品种,这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成,可以想象一下,500克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖,然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成,可见它有多么的珍贵。
  4、中国四大红茶之正山小种
  正山小种红茶是中国最早的红茶,已经有四百多年的历史了,它的茶叶是用松针或松柴熏制而成的,所以香味比较浓烈,茶叶的颜色被熏之后也呈黑色,但茶汤为深红色。
  中国四大红茶各自都有各自的特色,并且它们最佳的饮用方式和饮用时间也会有所不同,在我们选择红茶时要根据每种红茶的特性来选择适合自己的。

回答2:

祁门工夫红茶
主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黔县以及贵池等县也有少量生产,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。祁门工夫红茶在国内外享有盛誉,与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节荼,并列为世界公认的三大高香茶。祁门工夫红茶的条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;汤色红艳;内质香气浓郁高长,似寳糖香,又蕴藏有兰花香;滋味醇厚,回味隽永;叶底微软红亮。
正山小种
首创于福建省崇安桐木地区。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。正山小种的条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润;冲泡后汤色红艳;有醇酸的烟香和桂圆汤、蜜枣味;滋味醇厚回甘;经久耐泡,叶底肥厚红亮。
云南滇红
滇红是云南红茶的统称,分滇红功夫茶和滇红碎茶两种。是我国出口红茶中的佼佼者。演红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河六个地、市、多个县。滇红的饮品多以加糖或加奶调和饮用为主,加奶后香味依然浓烈。滇红的条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润;汤色红浓透明;香气高醇持久;滋味浓,富有刺激性;叶底红匀明亮。
红碎茶
国外红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚,其产量的总和占世界红碎茶总产量的一半以上,我国在20世纪60年代以后才开始试制红碎茶。其中以云南、两广和海南用大叶型品种生产的红碎茶品质较好。红碎茶是国际市场上销量最大的茶类,占国际茶叶贸易总量的90%左右。红碎茶的原料芽叶肥壮;汤色红艳眀亮;香气高锐浓郁;滋味浓厚强烈,加乳后呈姜黄色,味浓爽,富有刺激性;叶底柔软,持嫩性好。
坦洋工夫
坦洋工夫源于福建福安境内白云山麓的坦洋村,分布较广,主产穆阳、福安以及屏南北部等地,是福建三大工夫红茶之首,久已闻名于国内外茶叶市场。19世纪坦洋工夫以其高贵品质征服英伦三岛,成为英国皇室的专用茶叶。1915年,获得巴拿马国际博览会金奖,成为当时欧洲的流行饮品,跻身国际名茶品牌之列,畅销二十几个国家。后来它却盛极而衰。近年来,坦洋工夫重新绽放生机。坦洋工夫条索肥嫩紧细,毫显,多峰苗,叶色润泽,净度良好。冲泡后汤色红艳,叶底组柔软、红亮,香气高锐持久,滋味鲜、醇、浓。

回答3:

中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
  红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶。

回答4:

红茶在我国六大茶类里,是一款比较特殊的茶。按照其加工的方法与出品的茶形,一般分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。当然,世界上红茶的品种有很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

回答5: