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怎样做水滑肉丝？
怎样做水滑肉丝？
2025-03-17 21:44:42
推荐回答（1个）
回答1：
把优质鲜嫩无骨的瘦猪肉切成丝，放盆内加入少量盐、料酒、味精、葱姜末、鸡蛋清、水、淀粉拌匀。
在锅内加水烧开，把拌匀的肉丝均匀地撒入。
等肉丝呈白色时，用漏勺捞起放入水中浸凉，控净水分待用。
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