我觉得最少需要50个师傅,因为毕竟有五百人,需要的师傅肯定要多一点,这样的话才不会捉襟见肘。
需要25个左右吧,平均一人负责20多个人的早餐,这样的话,工作量不算很大,做出的饭质量有保障。
我所在企业员工食堂大概有250人左右就餐,食堂有工作人员12人(包含厨师3人);如果学校有500人吃饭,哪么大概需要食堂工作人员20人左右。
现在的食堂有一日一餐、一日二餐、一日三餐和一日四餐。按照一日三餐,,每天500人次就餐定员,除管理人员,应安6排名左右的厨师。
因为早餐是比较重要的,大多数人都会吃早餐,食堂最少需要五个师傅来准备这500人的早餐。