15款大众鸡尾酒的做法*马丁尼(Martini)金酒3/4,味美思(Vermouth)1/4,1粒青橄榄将两种酒倒在加了冰块的调酒杯里,用长匙搅匀,滤掉冰块,倒进冷却过的鸡尾酒杯,可用1片卷曲柠檬皮作点缀。橄榄从小瓶子中拿出来时,先用冰水冲一下浸渍的油。较流行的Martini用干味美思(Dry Vermouth),Vermouth越少,Martini越干(Dry)。 *轰炸机 (B-52)咖啡利娇1/3,百利甜1/3,伏特加1/3用烈酒杯,借助长匙引流,缓慢的逐一倒入三种酒,分出明显的三层,如有兴趣可将最上端的伏特加点燃。 红粉佳人(Pink Lady)金酒3/4,柠檬汁1/4,石榴糖浆2匙,生蛋黄1个将酒料和蛋黄加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。 *金汤力 (Gin Tonic)金酒1/4,汤力水3/4将金酒倒入杯中加入冰块,用汤力水注满,最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 *玛格丽特(Margarita)龙舌兰2/3,君度香橙1/3,少许柠檬汁,盐适量,细碎冰3/4杯先在杯沿用柠檬片反复抹擦,再把沾了柠檬汁的杯沿小心放进洒满盐的盘子,均匀裹上盐圈,杯子备用。把适合比例的龙舌兰、香橙君度、柠檬汁加入调酒器,加入碎冰块,均匀摇动后倒进裹好盐圈的杯子,饰以一片柠檬片即可。如没有碎冰设备,用浮冰亦可。 血腥玛丽 (Bloody Mary)伏特加1份,番茄汁3份,辣油1/2茶匙,盐1/2匙,黑胡椒1/2匙在老式杯中放入两块冰块,按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁,然后再撒上辣油、精盐、黑胡椒等,最后放入一片柠檬片,用芹菜秆搅匀即可。 长岛冰茶 (Long Island Iced Tea)金酒1份,伏特加1份,朗姆酒1份,龙舌兰1份,君度香橙2/3份,柠檬汁2份,可乐3份,1匙糖浆,1片柠檬片将材料倒入装满细碎冰的大果汁杯中搅匀,用柠檬做装饰,最后附上吸管。 *冰冻蓝色玛格丽特 (Frozen Blue Margarita)龙舌兰2/3,蓝色香橙酒1/3,少许柠檬汁,砂糖1匙,盐适量,细碎冰3/4杯用雪糖杯,做法同玛格丽特。 日出 (Tequila Sunrise)龙舌兰2/3,石榴糖浆1/3,橙汁适量在高脚杯中加适量冰块,倒入龙舌兰,兑满橙汁,然后沿杯壁放入石榴糖浆,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。 新加坡司令 (Singapore Sling)金酒3份,樱桃白兰地1份,柠檬汁1份,1匙糖浆,苏打水适量,红樱桃柳橙各一将金酒、柠檬汁、糖浆和冰块倒入调酒壶,搅匀后倒入杯中,加冰块并将苏打水注满,最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地,在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 曼哈顿 (Manhattan)威士忌1份,味美思2/3份,苦精1滴在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料搅匀,过滤后斟入鸡尾酒杯内,用牙签穿红樱桃1粒,放入杯中点缀。如用Dry Vermouth为干曼哈顿(Dry Manhattan),如用Rosso Vermouth为甜曼哈顿(Sweet Manhattan),如Dry Vermouth和Rosso Vermouth各用一半为中性曼哈顿(Medium Manhattan),又称完美曼哈顿(Perfect Manhattan)。此原则亦适用于Martini。 边车 (Side Car)白兰地1/2,君度香橙1/4,柠檬汁1/4将上述材料加冰摇匀,注入鸡尾酒杯,饰以一颗红樱桃。 螺丝钻 (Screw Driver)伏特加1份,鲜橙汁3份将碎冰置于杯中,注入酒和橙汁,搅匀,以鲜橙点缀。 黑色俄罗斯 (Black Russian)伏特加2份,咖啡利娇1份将伏特加倒入加有冰块的杯中,倒入咖啡利娇酒,轻轻搅匀。 草帽 (Straw Hat)龙舌兰1份,西红柿汁2-3份,芹菜根1根,柠檬片1片将冰块放入杯中,倒入龙舌兰,加满冰冷的西红柿汁轻轻搅匀,用柠檬和芹菜做装饰即可。
世界最流行鸡尾酒25款 1. 马天尼(Martini)
(1)干马天尼(Dry Martini)
(2)甜马天尼(Sweet Martini)
(3)中性马天尼(Medium Martini)
2. 曼哈顿(Manhattan)
主要的曼哈顿类鸡尾酒有:
(1)干曼哈顿(Dry Manhattan)
(2)中性曼哈顿(Medium Manhattan)
(3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan)
3. 威士忌酸(Whisky Sour)
4. 得其利(Daiquiri)
5. 玛格丽特(Margarita Cocktail)
6. 螺丝钻(Screwdriver)
7. 白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)
8. 百家地(Bacardi)
9. 吉普森(Gibson)
10. 特基拉日出(Tequila Sunrise)
11. 红粉佳人(Pink Lady)
12. 生锈钉(Rusty Nail)
13. 罗伯罗伊(Rob Roy)
14. 边车(Side Car)
15. 金菲士(Gin Fizz)
16. 血玛丽(Bloody Mary)
17. 新加坡司令(Singapore Gin Sling)
18. 青草蜢(Grasshopper Cocktail) 19. 古典鸡尾酒(Old Fashioned)
20. 约翰柯林(John Collins)
21. 自由古巴(Cuba Liberty)
22. 黑俄罗斯(Black Russian)
23. 史丁格(Stinger) 24. 布朗克斯(Bronx)
25 .尼克罗尼(Negroni)
这个就太多了 而且在一直创新 ~
一楼的说的很好了,都是比较经典的鸡尾酒