对于喜欢吃火锅的吃货来说，就算天气热也可以躲在空调下吃火锅。火锅在我国是很常见的，全国的火锅种类也非常多，其中比较有名的就是重庆火锅、四川麻辣火锅还有潮汕的牛肉火锅，这几种火锅都各有特色。
说到了火锅，想必大家就会想到海底捞，作为我国一款著名的火锅品牌，它在我国乃至世界各地都非常受欢迎。全国各地那么多火锅店，海底捞应该算是其中做得比较出色的一家，虽然它的味道一直饱受吐槽，可它“服务至上”的观念却是实打实的。但为何火锅之都重庆没有海底捞？重庆人说出实情，网友：长见识了，下面就来看看吧
我国最有名的火锅城市应该就是重庆了，重庆的香辣火锅非常著名，这种城市本该有海底捞才对呀，可是重庆却见不到海底捞的身影。对于重庆人来说，这火锅看重的就是口味，毕竟重庆人对吃火锅这一点要比全国任何一个地方的人都要挑剔。而海底捞在重庆人眼里吃的是服务，口味偏淡，跟重庆火锅相比还是差远了。
在重庆火锅和海底捞之中，绝大部分重庆人会选择重庆火锅，重庆人吃惯了本土的牛油火锅，因此不爱吃海底捞也是正常的。之前就听一位重庆朋友说过，这海底捞吃的是服务，而重庆火锅吃的才是原汁原味，对于这一点，小优还是很赞同的。吃过海底捞的人就知道，海底捞秉承的是顾客至上的服务，无论什么事都以顾客为本，只要顾客的要求他们都会满足。
不过海底捞的这种服务却引来诸多人的不满，里面连美甲、擦鞋这种服务都有，让人有时候觉得自己并不是来吃火锅的，更像是来娱乐的。海底捞跟重庆火锅想比，除了口味清淡以外，这价钱也贵了很多，去吃海底捞总能给人一种高逼格的感觉。而在重庆，大街小巷各种各样的火锅店更受人欢迎，这是因为重庆火锅更讲究的是口味。很多人看后都觉得海底捞应该好好反省了，小优也觉得这餐饮行业还是应该以“味道至上”为主，其次才是服务。不知道大家更喜欢吃海底捞还是重庆火锅呢？
重庆火锅味道好，且视觉效果好。重庆火锅以辣著称，红油火锅诱惑力十足，看起来美味可口，吃起来也能刺激味觉。
因为重庆火锅口味特别的辛辣刺激，而且辣中带麻，麻中带香，所以口味特别的独特，这不是其他地方的火锅能够有的。
因为重庆火锅的味道很好、麻辣鲜香，菜品种类也很多，很地道的重庆味道。
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