怎么炒米饭好吃又简单

炒饭怎么做好吃炒饭的做法是比较丰富的，其中酱油炒饭是不错的一个选择，需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。鸡蛋炒饭同样是不错的选择，需要准备好凉米饭、葱花、鸡蛋、油、盐、酱油，把蛋液、葱花和盐一起倒入碗中，打散之后把凉米饭和已经打好的蛋液一起搅拌均匀。起锅之后热油。等到油热之后就可以倒入酱油炝锅。炝好锅之后在其中倒入之前搅拌好的米饭，开始进行翻炒。米饭外面的蛋液是会凝固在米饭上的，这时候米饭是属于金黄色的，这时候就可以出锅吃了。肉丝炒饭同样是不错的一个吃法，需要准备好凉米饭、猪肉丝、青椒、油、盐，起锅之后热油。等到油热的时候就可以倒入已经切好的肉丝，翻炒到肉丝8分熟的时候就可以盛出了，在锅中倒入油，等到油热的时候再倒入米饭翻炒，均匀受热之后就可以倒入已经炒好的肉丝。我们把米饭和肉丝一起打散，之后放入青椒以及盐，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米饭就可以盛出吃了。炒饭怎么炒的一粒粒制作炒饭的时候，想要让炒饭味道好，那么就需要我们把炒饭炒成一粒一粒的，这样的炒饭吃起来味道以及口感都非常好，而且这时候是需要我们注意一些细节的，焖饭翻松比较好，煮饭之前需要我们在锅中滴少许的沙拉油，这样能让米饭更晶亮不黏。而且用颗粒饱实、口感一致的白米饭，这样才可以炒出好吃的炒饭。等到饭煮熟的时候，不要急于打开盖子，可以把米饭留在锅中继续焖上10分钟，再选择打开锅盖，把饭翻松拌匀就可以了。吃炒饭的时候，配料需要切成细丝或者是小丁才行，这样容易熟也容易入味，也容易和饭粒融合在一起。隔夜饭需要抓松之后吃，其中的水分已经被蒸发了，可以更好的炒出粒粒分明的口感，不过炒饭在放入冰箱中冷藏的时候，一定要用保鲜膜封住米饭才行，这样可以避免水分出现流失的情况，如果是隔夜饭，放入锅中的时候要先洒上一点水，用手抓松之后再开始炒饭，这样更容易炒散炒均匀。我们从冰箱中取出剩饭之后，如果发现饭粒互相黏结变硬，这时候就可以把饭放在筛网上，然后用冷水冲湿，这时候饭粒就可以自动的散开，沥干之后就下锅炒比较好。老干妈炒饭怎么做需要我们准备好冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量。首先在冷米饭中加入鸡蛋以及十三香。打散拌匀之后在锅中加入适量的橄榄油，再放入老干妈，用小火炒香之后，在其中倒入拌匀的鸡蛋以及米饭进行翻炒。炒均匀，等到米饭粒粒分开的时候就可以了。炒饭的注意事项炒饭的时候要注意的情况是比较多的，首先我们用的米饭，最好是选择用剩饭，前一天煮好的饭放在冰箱中，如果是刚刚煮出来的饭，这时候是没有办法炒出很散感觉的。在放葱花的时候，我们可以先把葱花爆香，也可以选择最后再放葱花，葱花的主要是可以调出香味。在炒饭中我们可以加入一些鸡蛋，和蛋炒饭的方法是一样的，我们把鸡蛋炒好之后就可以盛起来，最后再选择放进去，可以让炒饭的味道更加鲜美。

炒米饭是日常中经常吃的一种简单又方便的美食，，炒饭的制作方法也是多种多样。那么，炒米饭要这么做才好吃呢?才能让家里的老人和孩子吃的更加放心呢？接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧，希望下文对大家有所帮助。

炒米饭怎么做好吃

炒米饭怎么做好吃

以前看过一部美食的电视剧，台词说的好：蛋炒饭最简单也最困难，饭粒要粒粒分明，与蛋要均匀混合，同时还要好吃!当然现实当中做好吃炒饭没有那么讲究，小编推荐几道好吃简单的做法，想吃好吃自己动手也能满足!

炒饭做法大全

一、酱油炒饭

材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。

做法：

1、蒜瓣剁成碎末。

2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。

4、把火开大，倒入白饭。

5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

二、扬州炒饭

材料：白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油。

做法：

1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。

2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。

3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。

4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。

5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。

6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。

7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。

8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。

9、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。
炒米饭

三、咖喱炒饭

材料：原料米饭1碗，鸡胸肉1块，胡萝卜半个，豌豆适量。

调料：葱2根，黄金咖喱1块，食用油1匙。

做法：

1、鸡胸肉洗净后切小丁、胡萝卜也切小丁，葱切成葱花。

2、炒锅中烧热油，爆香葱花，放入胡萝卜、豌豆，煸炒至断生。

3、放入鸡胸肉，翻炒均匀至变色。

4、加入咖喱块，用小火翻炒至咖喱块融化。

5、倒入米饭，翻炒至米饭均匀裹上咖喱即可。

四、菠萝炒饭

材料：熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。

做法：

1、将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。

2、胡萝卜开水中稍煮。

3、青豆开水中稍煮。

4、锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。

5、腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。

6、隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。

7、起锅时加上葱粒。

五、辣白菜炒饭

材料：蟹棒，葱，米饭，辣白菜，洋葱，瘦肉丁，鸡精，盐少许，鸡蛋，元贝肉。

做法：

1、材料：洋葱，葱花，瘦肉丁，蟹棒，元贝肉，鸡蛋，辣白菜，还有大米饭!

2、先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下。

3、然后放入辣白菜一起炒。

4、把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，使蛋液和米饭充分混合。

5、然后放入蟹棒和元贝肉，再放少许盐，鸡精，然后加入米饭一起翻炒，最后放葱花即可。

炒米饭

炒米饭怎么做好吃相信大家阅读完上文以后，对于怎么做出好吃又美味的炒饭都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。

洋葱鸡肉饭


吃洋葱后，会有很大的味道，年轻人经常会避免食用洋葱，但是平时多吃点洋葱，对预防胃癌有一定的效果。而且能促进食欲。祛痰、抗感冒。降血压。降血糖。抑制真菌等、

烹饪小技巧：切洋葱时，把菜刀在冷水中浸泡一会，可以防止洋葱挥发物质的刺激。

原料：

洋葱50克，鸡肉50克，大米100克

调料：

盐2克，植物油适量

做法：

1.洗净的洋葱 去皮切碎。

2.洗净的鸡肉切成碎末。

3.大米清洗干净，倒入电饭锅。

4.选定煮饭功能将大米煮熟。

5.热油起锅，倒入鸡肉末，翻炒至转色

6.倒入洋葱碎，快速翻炒出香味。

7.放入少许盐， 翻炒调味。

8.加入熟米饭，快速翻炒松散。

9.关火，盖上锅盖，焖5分钟。

炒米饭，把鸡蛋液先放入米饭，再放少许的盐、葱花，搅拌均匀后，就可以下锅炒了，这样做出来的炒米饭色泽金黄、不油腻。