将材料洗净，萝卜切花，香芹切段，荷兰豆撕去筋摘成两半以便入味。
2.腊肉香肠用温水洗净切成片，蒜切末，葱切段。
3.锅里放少量的油，放入腊肉和腊肠，调入料酒煸出部分油盛出备用。
4.就着锅里的油，放入萝卜和荷兰豆，加少许盐翻炒，边炒时一边往锅里洒少量的水以至断生，加入香芹略炒。
5.倒入腊肉腊肠翻炒。
6.调入适量鸡精，放入葱段翻炒均匀盛盘上桌即可
腊肠切片芹菜洗净切段姜切片锅内不放油，先以小火下腊肠煸香，至肥的部分呈透明，边缘微焦。再加入芹菜和姜片。稍做拌炒后，倒入一杯水闷煮两分钟，起锅前再以盐巴和味精调味即可食用。
1，准备一小把蒜薹。2，蒜薹洗净切段。3，腊肠蒸熟，切片。4，炒锅加热放入少许油。5，放入蒜薹煸炒，加入腊肠一起炒一分钟出锅。
腊肠的话可以根据自己的口味煮着吃，争着吃都可以。
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