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生物膜的基本结构是磷脂分子以非极性的尾部相对，极性的头部朝外，形成磷脂双分子层，组成了生物膜的基本骨架。蛋白分子以不同的方式镶嵌在磷脂双分子层中或结合在磷脂双分子层外。生物膜的结构不是一成不变的，具有一定的流动性。

我虽然忘记了但是在第二册 刚开头的那里有
有流动性

应该是以“非极性”的尾部相对，“极性”的头部朝外，形成“磷脂双分子层”，。。。。。镶嵌在“磷脂双层分子”中或结合在“磷脂双分子层表面”。。。。。具有一定的“流动”性。

下面是参考资料：磷脂疏水尾相对,极性头朝外,基本结构是磷脂 双分子层,有一定的流动性

磷脂双分子层，以疏水性非极性尾部相对，极性头部朝向水相。
蛋白分子以不同的方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面，蛋白的类型，蛋白分布的不对称性及其与脂分子的协同作用赋予生物膜具有各自的特性与功能。
(3)生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液。然而膜蛋白与膜脂之间，膜蛋白与膜蛋白之间及其与膜两侧其他生物大分子的复杂的相互作用，在不同程度上限制了膜蛋白和膜脂的流动性。

膜由流动的双脂层和嵌在其中的蛋白质组成。
2. 磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成生物膜骨架；
3. 蛋白质或嵌在双脂层表面，或嵌在其内部，或横跨整个双脂层，表现出分布的不对称性。
(一)膜脂的流动

生物膜的基本结构是磷脂分子以疏水性的尾部相对，亲水性（或者极性）的头部朝外，形成磷脂双分子层，组成了生物膜的基本骨架。蛋白分子以不同的方式镶嵌在膜脂中或结合在磷脂双层。生物膜的结构不是一成不变的，具有一定的流动性。

生物膜的基本结构是磷脂分子以疏水非极性的尾部相对，极性的头部朝外，形成磷脂双分了层，组成了生物膜的基本骨架。蛋白分子以不同的方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面。生物膜的结构不是一成不变的，具有一定的流动性。