食材
主料
鱿鱼圈
200g
干木耳
5g
干香菇
4朵
胡萝卜
半根
辅料
猪骨汤
500ml
鱼露
适量
粟米粉
适量
鸡粉
适量
步骤
1.食材图
2.干木耳和干香菇用清水泡发，然后择洗干净
3.泡发好的香菇切粒
泡发好的木耳焯烫一下
胡萝卜去皮，择洗干净，切粒
4.准备芡汁（适量的粟米粉、鸡粉和清水拌匀）
5.热油锅，放入香菇粒爆香
6.铲出待用
7.预先煮好的上汤
8.放入香菇粒、木耳和胡萝卜粒
9.盖锅盖，煮3分钟
10.揭盖，放入择洗干净的鱿鱼圈
11.倒入芡汁，拌匀煮滚
12.倒入鱼露调味
13.熄火盛出
小贴士
鱿鱼圈不易久煮，煮滚即可熄火。
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