可以吃的。
先把螺蛳放在水里泡几天，用手搓，勤换水。去掉螺蛳表面的污物，洗净后放入清水中，在水中放入10-15克盐，使水变成淡盐水，放两个小时，螺蛳会吐掉肚子里的脏东西，2小时后，你会看到水中有很多污物，清洗干净，然后就可以加工了。要注意 把尾部的去掉，烧的时候 一定要烧熟了，煮的时间长一些。注意吸血虫和其他的寄生虫 。
不过这些经过高温煮过之后，是没问题的。这样吃起来就基本没什么脏东西。
**能**，在河里捡的螺丝能吃，但是建议进行高温灭菌，把水烧开。因为河里的螺丝容易寄生吸虫，吃了对身体不好。建议吃的时候搭配姜汁，能有助于去除螺蛳本身的腥味。
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