为什么放了十年的干海参发完居然没坏还能吃啊？

干海参保质期是很久的，只要是没有变质、没有坏，都是可以食用的。

干海参营养价值：

海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55％以上。

18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

扩展资料：

海参的保存方法：

1、海参干：将海参干封好，置于通风干燥处。

2、即食海参：0～4℃保存90天。打开袋子后，不要吃冷藏。如果超过90天，可以冷藏12个月，但味道会改变，营养也不会流失。

3、单冻海参：冷冻（－15℃）12个月。

4、高压海参：冷冻（－15℃）12个月。

5、冻干海参：密封置于干燥处，室温下放置36个月。

参考资料来源：百度百科-干海参

海参的标准保质期一般都在三到五年。因为是干的没有水分，这样的状态不会有微生物滋生所以可以放心存放。之所以十年还没事肯定是存放的地方干燥通风或一直冻着了。不过不管怎样存放的，只要发好了色泽和质地不变就可以放心食用。

干海参保质期多长时间？怎么保存会更保鲜呢？一起来了解一下吧~