我国古代历来重视农业生产，曾创造了辉煌灿烂的中华文明，而精耕细作技术的进步，在其中起到了重要作用。耕作技术是指采取各种手段，投入大量的人力物力以取得最大限度产出的耕作方式。
古代精耕细作技术，主要体现在土壤改良、肥料积制与施用、旱地与水田耕作、把握农时等方面。
表明了我国古代农业技术水平比较高，无论从生产工具、配套设施，还是从栽培技术，如轮作、多熟、间作套种等方面，都比西方的粗放式经营要先进许多。
