哪些食物能够帮助宝宝的大脑发育，提高他的智力？

0-3岁是宝宝脑发育关键期，到3岁的时候脑已经发育完成80%左右。6岁时候宝宝脑发育完成90%，6周岁后因为神经系统发育已经比较完善，所以宝宝在6岁后就可以正式进入学习阶段，可以背起书包，开始上学了。

在宝宝大脑发育关键时期，充足合适的营养是为宝宝智力提供充足保障，很多时候一量错过关键期，后天也是很能补充上来的。

在我们细胞里，神经细胞是非常特殊的，因为它没有再生能力，一般来说大脑神经细胞数目在宝宝2岁前基本确定，2岁后大脑细胞数目基本不会增加，到老年后开始逐渐衰老和死亡，一般在80岁会减少20%-30%，所以在80岁老年人容易出现老年痴呆症。

生活中有哪些食物，对宝宝的大脑发育比较好？

有利于大脑发育的食物特别多，比如鱼、核桃、蛋类、动物内脏、牛奶、黄花菜、豆类食物等。可以根据自己的喜好有选择地来吃。重点推荐几种比较好做又被大家公认的食物。

1、做法：

将秋刀鱼洗净，用料酒、香醋、姜片、蒜片腌制10分钟。

把豆腐切块，锅内倒油，烧制7成热，加入豆腐煎至两面金黄。

另起一锅，锅内倒油，烧制7成热，加入秋刀鱼煎至两面金黄。

加入煎好的豆腐，加入水，大火煮开，小火慢炖，大约10分钟至秋刀鱼熟透，加盐调味。

2、营养：

民间一直流传“吃鱼变聪明”的说法，鱼类中富含蛋白质、维生素A、维生素D还有DHA等营养。鱼和豆腐搭配，可以使两者的氨基酸互补，也会使钙的吸收率提高20倍。在烹调时加入醋，还可以软化鱼骨，促进钙和磷的吸收

取出核桃仁，将大红枣中间切开，不能切段，将核桃仁放入大枣中。

核桃富含蛋白质和人体所需的氨基酸，能促进大脑神经细胞的合成，改善脑活力，提供记忆力。由于核桃含脂肪较高，不宜多吃，每天吃3-5个即可。

另外，由于核桃仁的形状酷似人的大脑，民间流传吃啥补啥，比较公认的健脑食物。

大枣富含维生素，起到促进血液循环的作用。与核桃搭配，核桃的涩味被遮盖，口盖更好。

将花生提前泡30分钟，锅内加入水，大火煮开。

放入泡好的花生，再加入花椒、大料、香叶，大火煮开，小火慢炖。大约30分钟，至花生熟透即可。

最后加入盐调味，如果加入胡萝卜、芹菜会更出味一些。

花生富含维生素E和一定的锌，能增强记忆力，延缓大脑衰退的作用。

将菠萝掏空，将菠萝肉用盐水浸泡30分钟。大米淘洗3遍，与菠萝肉混合，上锅蒸30分种。

菠萝富含丰富的维生素C和锰，可以提高孩子的记忆力。

特别简单的做法，就是把洋葱切成片，加入味极鲜和蚝油拌匀即可。

洋葱中的大蒜素具有提神醒脑的作用，可以改善大脑供血供氧情况，促进大脑发育。

虽然孩子是不是聪明也有一定的遗传因素，但是饮食确实起到关键作用，所以推荐上述几种食物。

1、叶酸—有助于宝宝脑发育。

脑神经系统最早发育的就是神经管，大概在怀孕2周左右完成发育。所以我们知道想要宝宝最好提前来补充叶酸。富含叶酸食物有绿叶蔬菜，因为叶酸就是从菠菜中提取出来的，所以绿叶蔬菜是叶酸重要来源，常见绿色蔬菜中莴苣、菠菜、油菜、小白菜都是叶酸非常好的来源。当然动物性食物中蛋类，猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等叶酸含量也比较丰富。

2、DHA、卵磷脂

DHA是脑细胞增殖、神经纤维延伸、神经突触形成的重要营养，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%。人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞的数量、神经连接的多少及突触的结构和功能。当膳食中长期缺乏DHA时，会对信息传递、思维能力产生不良影响，从而影响孩子的学习能力。

富含DHA食物：DHA主要存于鱼类中，DHA含量高的鱼类有三文鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。在鱼中DHA含量高的部分首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

卵磷脂是细胞膜的关键“建筑材料”没有磷脂就没有完整的细胞，帮助宝宝脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素。神经细胞之间通路传递由轴突和树突之间建立起来的卵磷脂起到至关重要作用。

从胎儿期，大脑处于高速发育时期，宝宝出生以后，大脑还在不断快速发育，3岁以内是大脑发育的非常关键阶段。常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素C和微量元素，且热量小，有助于提高记忆力。黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。

提高智力可以多吃青菜、坚果、新鲜水果、杂粮、面食等，这些食物都富含人体所需氨基酸和微量元素，可以帮助宝宝大脑发育