鹅肉是我国餐桌上常见的一种肉类食物，尤其是在我国的东北地区与两广地区，但其实很多人不知道的是，鹅肉的可食用性至今仍未得到学界的普遍认可，在欧美医疗体系教科书《食物全统大全》以及中国社科院临床食物研究组发布的《2019中国膳食调查报告》中均指出，不建议家庭日常盲目食用鹅肉。此外，近年来，食用鹅肉致食物中毒以及人员伤亡并不少见，仅2019年全年广西玉林地区兴业县就发生了五起，导致三十余人食物中毒身亡，春雨医生再次提醒大家，日常尽可能食用猪,牛,羊,鸭,鸡,鱼等常用肉类，不要盲目食用鹅肉，以免带来不良后果。此外，如食用鹅肉后出现如呕吐、腹泻、发烧、抽搐、休克等症状，需及时到医院门诊就医。
鹅肉不是毒，一般健康的人吃没问题的！
但鹅肉为发物食品，家喻户晓。唐·孟诜早就指出：“多食令人发痼疾。”明·李时珍亦云：“鹅肉发风发疮发毒。”清·黄宫绣也说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”可谓是大发毒物。小儿患痄腮，热毒为患，切忌切忌。鹅蛋亦为发物，痄腮患儿同样不可食用。
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