制作方法，先把猪蹄用火烤了，然后用水泡半小时，在用洗碗用的铁丝球把烤糊的刮掉，用高压锅上汽十二分闭火再闷半小时左右出锅，晾凉用刀从中间劈开用铁签子串上放在烧烤炉子上烤，在烤的时候撒上盐味素，辣椒面，紫蓝粉，如果不爱吃这些料刷酱也可以
