为什么苹果上会长出字来

在市场上，我们有时会看到印有福，寿字样的大红苹果，这些字可不是写上去的，而是苹果自己长出来的。

苹果的颜色与它的成熟度密切相关。示成熟的苹果，叶绿素占优势，看起来是绿色的。在成熟的过程中，阳光照在苹果上，苹果的叶绿素逐渐被破坏，而促进了花表素的形成，果皮慢慢地就变成了漂亮的红色。

果农们为了让自己的苹果独具特色，就利用了苹果的颜色变化这一特点。在苹果成熟的初期，用黑纸剪出字，贴在苹果的向阳的一面，此后，随着苹果的成熟，未遮光的部分由于无法进行光合作用，叶绿互助消失后，类胡萝卜素得以显现，呈现黄色，这样一来，在苹果上就留下了经黄两色对比明显的字了。

你终于明白苹果为什么聪明得会写字了吧。

其实 ，苹果的颜色表示他的成熟程度 。未成熟的苹果叶绿素多 ，颜色鲜绿 。成熟的过程中 ，在阳光的作用下 ，叶绿素 逐渐消失 ，原有的类胡萝卜素已显现 ，呈现黄色或黄绿色 ，同时 ，由于花青素的形成，成熟后的果皮又呈现红色 。人们利用苹果的这种特点 ，在苹果进入成熟期时 ，用不透光的黑纸精心剪成字样，贴在苹果向阳面上 。本黑纸遮住的地方不能进行光合作用，同时花青素的形成也受到影响，并且还产生了黄色。胡萝卜素 ，所以显出黄色 ；而未遮光的地方由于阳光充足，从而使花心数增多变。变成了红色，这样撕掉黑纸之后，字就显在我们的面前了 。-.-

厨师做的呗!