什么蔬菜含铅多

受到污染的菜铅含量比较多。

生菜、油麦属于叶菜范畴，以叶子为主要食用对象。叶菜是比较容易有农药残留的菜。现在针对生菜的病菌、病虫害比较多，一般来说在生长过程中无法避免，所以均需要采用化学方法来抑制。其实现在我们所使用的大多农药都可以在一个月内自然分解。

所以只要在生菜上市前一个月内没有施用农药基本可以保证安全。如果生菜的叶子中含有重金属铅的话，只可能是水、土壤或者是被其他化学试剂污染造成的。一般来说，农药中都不含铅，铅对于杀菌或者是杀虫没有作用。

扩展资料

铅进入人体后，除部分通过粪便、汗液排泄到体外外，其余通过血液侵入大脑神经组织，使营养物质和氧气供应不足，造成脑组织损伤，严重的可导致终身残废。

若是小孩体内铅含量较高，会出现食欲不振、行动不便和便秘、失眠现象；若是小学生，还伴有多动、听觉障碍、注意力不集中、智力低下等现象；铅进孕妇体内则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形等。

参考资料 人民网——警惕：三种重金属超标 路边野菜不能随便吃

参考资料 百度百科—农药残留

受到污染的菜铅含量比较多。

生菜、油麦属于叶菜范畴，以叶子为主要食用对象。叶菜是比较容易有农药残留的菜。现在针对生菜的病菌、病虫害比较多，一般来说在生长过程中无法避免，所以均需要采用化学方法来抑制。其实现在我们所使用的大多农药都可以在一个月内自然分解。

所以只要在生菜上市前一个月内没有施用农药基本可以保证安全。如果生菜的叶子中含有重金属铅的话，只可能是水、土壤或者是被其他化学试剂污染造成的。一般来说，农药中都不含铅，铅对于杀菌或者是杀虫没有作用。

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扩展资料

铅进入人体后，除部分通过粪便、汗液排泄到体外外，其余通过血液侵入大脑神经组织，使营养物质和氧气供应不足，造成脑组织损伤，严重的可导致终身残废。

若是小孩体内铅含量较高，会出现食欲不振、行动不便和便秘、失眠现象；若是小学生，还伴有多动、听觉障碍、注意力不集中、智力低下等现象；铅进孕妇体内则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形等。

参考资料 /shipin.people.com.cn/n/2013/0503/c85914-21358983.html"target="_blank"title="人民网——警惕：三种重金属超标路边野菜不能随便吃">人民网——警惕：三种重金属超标路边野菜不能随便吃

参考资料 /baike.baidu.com/item/%E5%86%9C%E8%8D%AF%E6%AE%8B%E7%95%99/7390932?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—农药残留">百度百科—农药残留

日常的食物不含有铅镉铜,只有被含铅镉铜的工业废气废水,食品加工机械等污染时,才含有重金属,变蛋可能含有铅,如果你认为吃过量了,要到专门的职业病医院诊治,而一般医院不具备条件.

包菜，包菜会吸收土壤里的各种金属污染，在一些地区，包菜甚至会被用来处理被破坏的土壤

　　
　　各种作物中都含有少量的铅，但因含量少，人体可排泻，不会引起症状。
　　含铅最高的食物是皮蛋、爆米花和腌制食品。一些特殊区域种植的蔬菜含铅量会超标：如马路边或工业区附近种的，附近有大的重金属矿的。另外一些水生蔬菜如西洋菜、空心菜等由于水污染问题也很容易含铅量超标。
　　排铅的方法：
　　食疗排铅是比较理想的方法。膳食中增加蛋白质成分，多吃富含维生素C和酸类食品。大蒜、胡萝卜、海带、绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、卷心菜、生菜、柠檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果、豆制品、土茯苓、金钱等食物或中药中，有的能与铅结合使铅毒性降低或变为无毒，有的能促进铅排出体外。