浓香啤酒鸭 材料： 鸭一只（切块），桂皮，八角，干椒，姜片，蒜，啤酒1瓶 生抽，老抽，白糖，鸡精适量 做法： 1、鸭肉洗净----切块----飞水----留用 2、锅中下少许油烧热，放入姜蒜，桂皮，香叶，八角，干椒炒香,放入鸭肉 加入老抽翻炒均匀，浇入整瓶啤酒大火烧开移入沙锅 3、沙锅中火炖焖,煮至汤汁浓稠，加适量白糖鸡精吊鲜转大火收汁即可 鸭肉清火排毒。
