什么样的人容易缺乏维生素b12

以下几类人容易缺乏维生素b12：

1、老年人

在老年人群体中有10%~30%的老年人患有萎缩性胃炎。导致维生素B12的吸收减少，胃炎会减少胃酸中盐酸的分泌，盐酸浓度降低的同时也增加了生长肠道对维生素B12的使用，这就进一步的减少了体内维生素B12的数量。

2、胃肠手术者

食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，在做完胃肠道手术后，往往导致细胞分泌损失盐酸，这不仅减少了维生素B12的量，体内维生素B12的释放和吸收不平衡。

3、素食者

维生素B12广泛存在于动物性食品中，植物性食物基本不含维生素B12。所以严格的素食主义者容易缺乏维生素B12 ，这部分人群需要通过强化早餐谷物，强化早餐谷物是植物中维生素B12为数不多的来源之一，或是维生素B12的营养保健品来补充。

扩展资料

维生素B12的相关研究：

1、一项由爱尔兰都柏林三一学院进行的人口老龄化相关研究表明，年过50后，人们体内容易缺乏维生素B12和叶酸。

2、近期国际著名医学期刊《新英格兰医学杂志》刊发研究表明，肥胖合并糖尿病、高血压等多种健康问题有可能通过切胃减肥手术解决。然而并非所有肥胖者都适用，术后营养并发症是我们最关心的问题，术后短时间内或很长一段时间会影响铁和维生素B12，以及多种微量元素的吸收。

3、英国布里斯托尔大学( Bristol University)在《情感障碍杂志》上发表的一项研究称，素食者更容易缺乏维生素B12和矿物质，B12缺乏的易感性增加，也增加了与抑郁症相关的行为变化，不吃肉的时间越长，人们的心理健康就越有可能受到影响。

参考资料来源：百度百科-维生素B12

参考资料来源：人民健康网-中年易缺维生素B12

参考资料来源：人民健康网-切胃减肥，并不是想得那么简单

参考资料来源：人民健康网-研究: 素食者患抑郁症的几率是食肉者的两倍

　　老年人
　　在老年人群体中有10%~30%的老年人患有萎缩性胃炎。胃炎会减少胃酸中盐酸的分泌，导致维生素B12的吸收减少，盐酸浓度降低的同时也增加了生长肠道对维生素B12的使用，这就进一步的减少了体内维生素B12的数量。由于萎缩性胃炎的人无法从天然食物中吸收维生素B12，所以，建议来年人通过强化食品或是营养保健品补充维生素B12

　　患恶性贫血和胃肠功能紊乱的人
　　患有恶性贫血或者是胃肠功能紊乱的人群，不能保证肠胃正常的吸收维生素B12，比如腹腔疾病和克罗恩病的患者可能就没有办法从食物中吸收足够的维生素B12来维持身体的健康。这些要得到及时的注意，要不往后还有可能会引起老年痴呆的。

　　胃肠做完手术者
　　在胃肠道做完手术，比如说减肥手术或者删除部分胃的手术，往往是导致细胞分泌损失盐酸的内在因素。这不仅减少了维生素B12的量，体内维生素B12的释放和吸收不平衡。手术切除回肠末端也可能会导致无法吸收维生素B12。经历这些手术不管是手术前还是手术后，都会导致几种营养素的不足，其中包括维生素B12的缺乏。

　　素食者
　　严格的素食主义者比奶蛋素食者缺乏维生素B12的风险更大，因为严格的素食主义者缺乏维生素B12的来源，天然的维生素B12仅存在于动物性食品中。强化早餐谷物是植物中维生素B12为数不多的来源之一，所以严格的素食主义者需要通过强化早餐谷物或是维生素B12的营养保健品来补充。

　　孕妇和哺乳期妇女
　　在怀孕期间，维生素B12在胎盘间跨越，同时维生素B12也在母乳中存在。完全母乳喂养婴儿的妇女要保证维生素B12的量，如果维生素B12缺乏，可能会导致婴儿出现严重的或是永久性的神经损害。所以，孕妇以及哺乳期的妇女要确保足够的维生素B12，这样才能保证胎儿和婴儿需要的维生素。

人体必需营养素维生素B12，素食者，老年人及胃肠疾病人易缺乏．

维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患 恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。

以下几类人容易缺乏维生素b12：

1、老年人

在老年人群体中有10%~30%的老年人患有萎缩性胃炎。导致维生素B12的吸收减少，胃炎会减少胃酸中盐酸的分泌，盐酸浓度降低的同时也增加了生长肠道对维生素B12的使用，这就进一步的减少了体内维生素B12的数量。

2、胃肠手术者

食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，在做完胃肠道手术后，往往导致细胞分泌损失盐酸，这不仅减少了维生素B12的量，体内维生素B12的释放和吸收不平衡。

3、素食者

维生素B12广泛存在于动物性食品中，植物性食物基本不含维生素B12。所以严格的素食主义者容易缺乏维生素B12，这部分人群需要通过强化早餐谷物，强化早餐谷物是植物中维生素B12为数不多的来源之一，或是维生素B12的营养保健品来补充。

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扩展资料

维生素B12的相关研究：

1、一项由爱尔兰都柏林三一学院进行的人口老龄化相关研究表明，年过50后，人们体内容易缺乏维生素B12和叶酸。

2、近期国际著名医学期刊《新英格兰医学杂志》刊发研究表明，肥胖合并糖尿病、高血压等多种健康问题有可能通过切胃减肥手术解决。然而并非所有肥胖者都适用，术后营养并发症是我们最关心的问题，术后短时间内或很长一段时间会影响铁和维生素B12，以及多种微量元素的吸收。

3、英国布里斯托尔大学(BristolUniversity)在《情感障碍杂志》上发表的一项研究称，素食者更容易缺乏维生素B12和矿物质，B12缺乏的易感性增加，也增加了与抑郁症相关的行为变化，不吃肉的时间越长，人们的心理健康就越有可能受到影响。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/维生素B12/1289541?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-维生素B12">百度百科-维生素B12

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0714/c14739-30146951.html"target="_blank"title="人民健康网-中年易缺维生素B12">人民健康网-中年易缺维生素B12

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0606/c14739-31123053.html"target="_blank"title="人民健康网-切胃减肥，并不是想得那么简单">人民健康网-切胃减肥，并不是想得那么简单

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0817/c14739-29476314.html"target="_blank"title="人民健康网-研究:素食者患抑郁症的几率是食肉者的两倍">人民健康网-研究:素食者患抑郁症的几率是食肉者的两倍