（1）在此实验中，为了比较水和煤油吸热本领的大小，我们可以加热相同的时间，观察温度计示数变化的不同来比较它们吸热本领的大小．
（2）由实验数据知，质量相同的水和煤油，升高相同温度时，水需要的加热时间更长，说明水吸收的热量更多，表明水的吸热本领大．
（3）本实验中把吸收热量的多少转换成加热时间的长短，应用了转换法；
A、根据物质在常温下的形状和体积是否固定，可将物质分为三种状态，应用了比较法；
B、通过观察木块被运动物体碰撞后移动距离的大小，可比较运动物体动能的大小，应用了转化法；
C、水压使水管中形成水流，类似地，电压使电路中形成电流，应用了类比法；
D、研究滑动摩擦力大小与压力大小的关系，应控制接触面粗糙程度相同，应用了控制变量法；故选B．
故答案为：（1）温度计示数变化；（2）水；（3）B．
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