云南是一个少数民族聚居地，特色饮食有：大理白族的生皮（生肉蘸酸），乳扇（固体牛奶，有多种吃法）；版纳傣族剁生，喃蜜（音），傣味凉菜、烧烤（烤鱼最好吃）；红河建水豆腐（舌尖上的中国），蒙自米线（过桥米线）；其他还有各个地区的传统小吃，数不胜数。关于核桃乳，是不是传统不知道，印象中最早的核桃乳是大理的漾濞核桃乳，摩尔农庄是新开发的产品，运用新技术，应该也不错吧！（个人比较念旧，喜欢老牌子）。希望能对你有用！
