肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压。西兰花也是不可多得的一种健康有益的蔬菜，这次用西兰花炒金针菇，再配上少许胡萝卜，重要的是炒好后一定要很有耐性的摆盘，那就健康美味又看好啦！
1.金针菇洗净备用
2.西兰花切小朵后洗净再氽水备用
3.胡萝卜洗净后切丝备用
4.将金针菇氽水后切去根部
5.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜先翻炒一会
6.然后将西兰花倒入一同翻炒
7.最后将金针菇倒入一同翻炒
8.再加少许水将菜焖煮
9.上碟前加盐、生抽、蚝油调味即可
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