用料
主料
比目鱼600克
辅料
油
1茶匙
盐
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
白酒
1茶匙
彩椒
1/4个
花椒
10克
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
2茶匙
清蒸比目鱼的做法
1.
新鲜的比目鱼洗干净
2.
将鱼去皮、去肠、去腮洗干净
3.
添加葱姜
4.
加花椒
5.
加盐揉搓
6.
加胡椒粉揉搓
7.
加白酒揉搓均匀，密封好放在冰箱冷藏室腌制50小时
8.
腌制好的鱼入蒸锅蒸，开锅入锅，蒸10分钟左右
9.
葱切成丝放在冷水中
10.
蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝、彩椒
11.
添加蒸鱼豉油
12.
锅中加油烧热，浇在鱼上，即可上桌享用
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